ＹＡＭＡＢＵＫＩ　日記

見てください

この　新玉ベイビー♪




色艶　最高　　ピカピカです

お膳の　ごま仕立ての冷やし鉢に　入っています

一つ　一つ　丁寧に　仕上げています



直さんの　やさしいお味となっております

う～ん

山椒のいい匂いです♪





山椒の実を一粒　一粒　とっていきますが

これが　かなりたいへん…



お膳のごはんに

自家製のちりめん山椒のごはんにします

おいしいです♪　♪　*＾＾*

地元野菜を中心に提供していますが



ヤングコーンが入りました」♪



あまりにも美味しそうなので

生で　ぽりっと　

噛むと甘味がありました

塩茹ででたべたら　さぞ　美味しかろう↑↑


ちょっと

遊んでみた♪



小さい　イカ星人みたいで　かわいい♪




先日　アジアンのｙちゃんが　ママンと一緒にご来店していただきました♪

来てくれて　ありがとう～♪

ママンはおちゃめさんで　可愛かったなぁ～

yちゃんは　相変わらず　お美しく　

直さんが　誰?だれ? 　だーれー?


宝塚の人?　　

綺麗だねーと　騒いでいました　笑




今日も　たくさんのお客様に感謝です

ありがとう　ございました



明日の夜は貸切になります　　ペコリ

今日も暑くなりそうですね

皆様　体調を崩さないようにきおつけましょう～

今日も　暑さに負けず

走りますよ―笑

本日のお膳の献立








手作りごま豆腐


おかひじきのわさび醤油和え　好評なのでもう一度…



冷やしそうめんの柚子の香り鉢


焼き麩のピカタ


冷やし茶わん蒸し


桜エビのかき揚げ

本日のごはん　　新生姜の合わせごはん
本日の汁物　　　根曲り竹の竹の子汁

冷やし寒天黒蜜かけ

今日は

かなり暑い日になりましたねーー


しかし　暑かった　汗汗


本日は

暑い中　　たくさんのお客様にご来店して頂き


ありがとうございました♪


袴姿で　ばった　バッタ　と走りまわり　

大変　失礼いたしました　汗


袴姿で夏も頑張ろうかと　思っていましたが…

さすがに　キツイかな…


そろそろ

夏バージョンの服装にしようかと　みんなで作戦会議!



夏だけ　チャイナ服…


うーーん　違うでしょ!


なにか　面白い　服装ないかなぁ～笑

面白いって…　

そんなお店じゃありませんからね～


やはり

夏の　お着物かしらねっ♪

渋めでいきまっす

ゴールデンウィークの時　東京から観光でいらしたお客様が

本日再度　ご来店して頂き　誠にありがとうございました

しか～も!!


たくさん　お土産を頂いてしまいました


本当にありがとうございました


お土産に頂いた　この大福～♪↓↓↓




かなり　おいしいです


幸せーーになる　


大福♪



ごちそう様でした!!!


そして　　凄いもの!!まで　頂きました

近日　公開しまっす!!


とにかく　凄い…　


ミスター　＆ミセス　M氏　M嬢　ありがとうございました　m----m

白瓜の粕漬け作業




直ちゃんの　粕漬けは　旨いです

これをつまみに　日本酒　最高です




漬かるのま　まだまだですね～

お楽しみに♪

うちの畑で採れた

玉ねぎの葉を卵とじにしてお出ししています



ネギとは違う

やさしい感じ♪　甘味もありとてもいけますよ♪

ふわっふわっと　とろとろっと　

う～ん

絶妙なハーモニーなのです

フタの中身は

長芋です

何味? どんな感じなのかは　是非一度ご賞味くださいませ♪



名付けて　　松代蒸し

要予約になります　　ペコリ

う～ん

いい天気

気持ち良い～

うちの看板娘

豆腐ティラミス


あーーっ!!

もう少し　バックを考えて　撮ればよかった…残念な感じ…





本日もたくさんのお客様に感謝です


根曲り竹

みんな喜んでいただいたなぁ　＊＾＾*

今朝　採れたてです♪


私も　毎年山に入り　気分は川口浩的な感じーーで　

熊にいつ遭遇するか

ドキドキしながら

根曲り採りに　挑んでおりましたが…

今年は　なかなか　時間がないので　父親にお任せしておりまっす


炭火で焼いて　あちっ　あちっ　言いながら　食べるのが

もーーーーっ

たまりません!!!

忘れては　いけないのが

竹の子汁ですよね!!

味噌汁に　竹の子と　サバの水煮の缶詰めをいれるのですが

これが　いい!!!

やばっ

テンション　MAX　笑

明日は定休日です

色々やる事が山積みだけだけど…



ペンションをしている実家が近所に引っ越し

↓　↓

http://web-nagano.jp/~ruhe/




全ての荷物は自分たちで運びこみ


私はお店もあったので　なかなか手伝えなく

死にそうになっていた家族を見て申し訳なく…

お休みの日は

手伝いに　山へ上がっております

父は　ペンションやりながら

畑や果樹園

春は山菜　竹の子　秋にはキノコ狩りに山に入ります

若いお姉ちゃん好きなのが　

若さを保つ秘訣なのか…

かなりの　パワフルです


しかし　

今の　60代　70代の方は　本当にパワフル!!

お店に来るお客様も皆様素敵に歳を重ねていらっしゃって



私も　そうなれるように頑張らないといけませんね♪

プリプリして　かわいいかんじ♪

中に　クルミ　松の実　鰻　エビ入りです

あんをかけて

仕上げに　わさびを　ちょんと♪

これが

味を　きゅっとしめてくれる　　粋なワサビ君

本日のお膳の揚げ物が

アスパラとヤングコーンの　雲丹揚げ～



揚げを　先ほど　頂きました

さくっと

う～ン　アスパラが　甘い!!

その後から

雲丹の　風味がふわ～んとしてきました

やばいです

うますぎちゃいますよお

テンションの上がる一品をご紹介しました

写真のガネーシャはサンボさんに　開店祝いにいただきやした

↓



以前　アジアンで仕事していた時の

お客様が来店していただきました♪


それにしても

ガールズ達は相変わらず　綺麗だったなぁ～


アジアンにいた頃の私は　

今も変わりませんが　笑

態度　でかいし

体もでかいし　笑

そんな　ただのおばさんの事を覚えてくれて

かなり　嬉かったです♪

しかも

続くものですねー

夜にも

アジアンによく来ていただいたお客様にご来店して頂き

おーーっ!!

またまた　ハッピーに!!



そして


今日の営業も　終わり


本日　たくさんのお客様のご来店に感謝　　感謝

そして

一緒に　働いている　

ダーリンや　

息子

タカミーに

　感謝です


サンキュー